مزه انگور های ایران و به خصوص تازه اون در فصل تابستان و پاییز واقعا" بی نظیره. اینجا بسیار پیش اومده که دلم واسه انگورهای ایرانی تنگ شده. این رو گفتم تا در مورد انگورهای ژاپنی و سلیقه ژاپنی ها توی خرید انگور و خوردنش بنویسم.

اولین و بزرگترین تفاوت بسیاری از انگورهای اینجا و ایران، معطر بودن انگورهای اینجاست.

تفاوت بعدی در روش پرورش اونهاست. توی ژاپن انگورهای تازه خوری رو بیشتر توی گلخانه پرورش می دند که به خاطر بارندگیهای شدید اواخر بهارهست. البته توی خیلی جاهها با کشیدن پلاستیک روی داربستها هم اونها از صدمه بارون حفظ می کنند.

علاوه بر دو تفاوت بالا، تفاوت بعدی برمیگرده به نحوه خوردن انگور. چون برای مفابله با ترک خوردگی از ارقامی استفاده می کنند که پوست ضخیم تری دارند، موقع خوردن پوست اونها رو با ناخن جدا می کنند و قسمت گوشتی داخل اونها رو می خورند.

شاید به نظرتون بیاد که خوردن انگور به این روش عذاب آور می تونه باشه. البته کمی عذاب آور هست ولی وقتی در نظر بگیرید که اکثر انگورهایی که اینجا هستند حبه های درشتی دارند (گاهی اوقات اندازه آلو) که به راحتی قابل پوست کندن هستند. علاوه بر این بعضی از ارقام ژاپنی حالت خاصی دارند. وقتی شما انتهای حبه رو جلوی دهان فشار بدید قسمت گوشتی اون وارد دهان می شه و پوست توی دست شما باقی می مونه.

برای مقابله با پوسیدگی و همچنین حشرات، خوشه ها رو دو هفته پس از باز شدن گلها توی پاکت می کنند.

موردی که خیلی جالبه اینه که برای بی دانه کردن و درشت کردن اندازه حبه های بعضی انگورها به صورت تجاری از هورمونی به نام جیبرلین استفاده می کنند که در بعضی موارد اندازه حبه ها رو تا 4-5 برابر افزایش می ده.

استان "اکایاما" مرکز پرورش انگور توی زاپن به حساب میاد.

اولین انگوری که توی فصل بهار وارد بازار می شه رقم " دلاویر" هست که حبه های قرمز رنگ ریزی داره و خوشه های اون کاملا" فشرده هستند.

هفته گذشته بالاخره امپراتور بعدی (البته به احتمال زیاد) ژاپن هم به دنیا اومد و گره بزرگی رو باز کرد. در دواقع دومین پسر امپراتور صاحب فرزند پسری شد که در شرایط فعلی که پیر اول امپراتور پسر دار نیست، امپراتوری ژاپن به او خواهد رسید. به مناسبت شادی به دنیا اومدن پسر در خانواده سلطنتی، شنبه و یکشنبه هفته گذشته توی سطح شهر ماشینهای مخصوصی رو دیدیم که با آرم امپراتوری ژاپن، مارش مخصوصی رو پخش می کردند. جالب بود.

همچنین تمام شبکه های تلویزیونی ژاپن بارها و بارها امپراتور و خانواده اون رو نشون دادند که برای عیادت به بیمارستان می رفتند.

توی این مدت غیبت طولانی اتفاقات زیادی افتاد که وقت نکردم بنویسم. اول اینکه خومون مدتی رفتیم مسافرت نسبتا" طولانی و بعدش که برگشتیم از ایران برامون مهمون اومد و توی این مدت کلی با هم جاههای مختلف رو گشتیم و لذت بردیم.

جای همه دوستان خالی.